Φαγόπυρο σε 10 λεπτά! Buckwheat in 10 min!

Η συνταγή είναι όπως πάντα πολύ πολύ απλή, αλλά πλούσια διατροφικά!

Για το γρήγορο αυτό πιάτο θα χρειαστείτε:

100 γραμμάρια φαγόπυρο
1 καρότο
1/2 φλιτζάνι μπιζέλια
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
1 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.σ Soya Sauce
1 κ.σ Oyster Sauce

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε σε ένα τηγανάκι το ελαιόλαδο, το αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά. ΔΕΝ τα ψήνουμε πολύ, θέλουμε να είναι σχετικά τραγανά! Μόλις μαραθούν λίγο, προσθέτουμε και το φαγόπυρο που το είχαμε ήδη βράσει. ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε Soya Sauce και Oyster Sauce. Το σερβίρουμε ζεστό!

* Εγώ το συνόδευσα με σαλάτα ρόκα, λιναρόσπορο, λίγο μπαλσάμικο και φυσικά ελαιόλαδο!